我們的故事 外燴 歐式自助餐-飛士蘭外燴家外燴服務、會議點心、點心、台北外燴、會議餐盒、餐盒、茶會點心 不僅替宴會部門帶來豐厚營收,同時有助於飯店內其他餐廳的廣告宣傳,吸引顧客前往餐廳消費,甚至替飯店客房帶來住宿的商機。 因為就宴會本體而言,一次美好的宴會經驗可能令顧客印象深刻,增加日後到飯店內餐廳消費的頻率,甚至影響其將來在該宴會廳舉辦宴會的意願。 也就是說,在一場成功的酒會中,單就「佈置」方面便已佔影響要素的百分之八十,由此可見場地的設計對一場成功的酒會是多麼重要。 附錄8-1-1、8-1-2和8-1-3為「漢來飯店暨漢神百貨週年慶」酒會的場地設計圖,供讀者參考。 1.酒會中,除非個人特殊需求,一般皆不設置桌椅供賓客入坐,意即客人通常以站立的姿勢食用餐點。 因此,酒會餐點在刀法上必須講求精緻、細膩,食物亦應切分成較小塊、少量,使客人能夠方便拿持餐食入口,而不必再使用刀叉。 舞台佈置首重宴會主題之確認,畢竟主辦者舉行宴會往往有其特殊目的,而此一宴會目的便是宴會主題所在。 由於宴會主題通常用以做為舞台背板的設計背景,一確認宴會主題後,便有具體的設計方向。 我們熱食類的產品,每鍋約25人份,如活動人數高於60人以上,建議有些菜的選擇,可以訂兩鍋以上。 為求盡善盡美,請您於訂單送出後稍候片刻,餐點規劃師將致電和您聯絡。 外燴 收費方式:低消2萬,另加20%服務費(可內含),包含所有層架餐點層架設計、層架租借、餐會規劃師服務費用。 換言之,宴會部組織是職位、單位、層級、任務、責任及權力的適當配置,以分工合作的方式完成宴會工作的執行。 上節已約略介紹宴會部門的組織架構,本節僅針對宴會部工作人員的職稱、所屬部門、服務單位、直屬上司、工作區域以及職責任務,作進一步說明。 簡而言之,宴會乃指以餐飲為中心的餐會,其特色為透過訂席,使多數人共聚一堂,採用同一款菜單、飲用相同飲料。 然則,目前使用宴會廳所舉辦之活動,並非僅侷限於餐會,其他如下各式各樣之活動,皆為宴會廳服務的對象,可知宴會形式的多樣化。 如舉辦較大型活動或餐會,需現場洽談或場地動線規劃,我們可提供免費服務,為您量身規劃打造您的美食饗宴。 一般的 Coffee Break,開會中間休息,一般都不長,我們會建議平均三到五顆左右,再搭配茶類或咖啡等飲品。 如活動是早上的時段,建議鹹點多一些為佳,如是下午時段,建議可以一半鹹點一半甜點,也可再搭配水果來均衡喔。 無論您的活動是開幕酒會、研討會、記者會、慶生會、謝師宴、佳節聯歡聚餐、春酒尾牙乃至生日喬遷派對等,餐會規劃師總是能為您貼心設想,打造賓主盡歡的美食饗宴。 我們會依循桌具的大小進行客製化的擺設美化,就是要讓大家吃得開心、吃得滿意。 大台北地區米其林星級台北到府外燴推薦木人艸,專辦各種高級宴會餐點、西式自助餐外燴、雞尾酒會、開幕酒會、茶會、慶生宴等各式派對之茶點、自助式外燴、私廚套餐外燴服務。 擁有多年豐富的活動餐點規劃、製作、執行經驗,利用有限的預算也能享有精緻的台北到府外燴服務。 木人艸muzentsao飯店級主廚團隊,以臺灣文化及在地餐桌,製作出滿足味蕾與視覺的精緻饗宴。 宴會之經營單位並不只限於大型餐廳或五星級飯店,小型餐廳同樣可以從事宴會生意的經營。 一般餐廳所設置之貴賓室(VIP Room)或廂房設計即可作為小型宴會舉辦的場地。 而在規模較大的飯店中,宴會廳通常獨立於餐廳部門之外,另行成立宴會部,負責一切宴會事宜。